Castagnaccio

Qui trovi la ricetta originale del nostro prezioso e gustosissimo e “Castagnaccio”. Un dolce della nostra Tradizione Toscana con alla base le castagne.

Iniziamo subito!

Ingredienti

400 gr di Farina Dolce

100 gr di Uvetta

50 gr di Pinoli

6 noci a pezzetti

Rosmarino, 2 Cucchiai di Zucchero

Poco sale e Olio di Oliva

La Preparazione

Setacciare la Farina in una zuppiera

Aggiungere lo zucchero, il sale e circa mezzo litro di acqua fredda

Lavorare il tutto per bene fino a farlo diventare una pastella liscia e liquida

Ungere una teglia e versarvi la farinata alta 1 dito

Cospargerla di uvetta, noci, rosmarino, pinoli e un po’ di olio

Cuocere in forno per 40 minuti

Volete provare dal vivo questo e tantissimi altri piatti della nostra Tradizione Toscana? Veniteci a Trovare al nostro Hotel Primula! Saremo felici di avervi come nostri Ospiti.

Il nostro Ristorante è aperto sia per gli Ospiti Interni del Nostro Hotel che per Esterni. Cosa aspettate? Contattateci per ulteriori informazioni.

Foto : Sara Varlani, Preparazione del castagnaccio, size by Primula, CC BY-SA 2.0